以下是豆米炒虾仁的家常做法:
准备食材:虾仁、毛豆米、干辣椒、蒜粒、生姜、盐、生抽、淀粉。
将虾仁用刀切开,取出虾线,洗净,加入适量的盐、生抽和淀粉轻轻揉搓,腌制10分钟。
将毛豆米洗净,沥干水分备用。
将干辣椒、蒜粒和生姜切碎备用。
烧热锅,加入适量的油,爆香干辣椒、蒜粒和生姜。
倒入腌制好的虾仁,大火翻炒至虾仁变色。
倒入毛豆米,继续翻炒。
加入适量的盐,翻炒均匀。
倒入适量的水,煮至毛豆米变软,汤汁稍微收干。
最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
希望以上做法能够帮助您制作出美味的豆米炒虾仁。
豆米炒虾仁家常做法 扩展
毛豆米 200g、 基围虾 15只、 干辣椒 适量、 蒜粒 适量、 生姜 适量、 盐 适量、 生抽 适量、 淀粉 适量
(1)将豆米用清水淋一下,捞出备用
(2)将虾仁去虾线洗净,捞出备用。
(3)锅置火上,倒油烧热,下入葱姜爆香。
(4)接着,下入虾仁加点料酒翻炒至稍微变色后盛出。
(5)再另锅置火上倒油烧热,下入豆米翻炒一下。
(6)然后,加适量的水煮至豆米断生。
(7)最后,再合入虾仁加点盐、鸡精调味炒匀即成。
豆米炒虾仁家常做法 扩展
介绍一种豆米炒虾仁家常做法:
主料
青豆200克,虾仁200克,姜适量,蒜适量,葱适量
辅料
白糖1茶匙,生抽1勺,盐适量,淀粉2勺,料酒1勺
制作方法:
1.虾仁挑去虾肠洗净装碗里。
2.加少许盐,1勺料酒,1勺淀粉抓匀腌制15分钟。
3.葱姜蒜切末,1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。
4.青豆开水煮一分钟,捞出沥干水分。
5.虾仁下锅拉一油盛出。
6.重新置油,葱姜蒜下锅爆出香味。
7.青豆下锅翻炒。
8.虾仁下锅翻炒,调入1点白糖,1勺生抽,适量盐,最后淋入水淀粉炒匀关火。装盘。